| 食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂、营养强化剂也包括在内。 根据《食品添加剂使用标准》，我国允许使用的食品添加剂一共分为23大类（共2000多种）：酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、凝固剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、酶制剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、食品工业用加工助剂、其他添加剂。 展开剩余28%其中脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料等食品中的使用规定被删除，同时腌渍蔬菜中的最大使用量也由1克/千克调整为0.3克/千克。 食品安全国家标准的修订，有助于提升食品健康水平，顺应国际趋势、保护公众健康、减少健康风险，促进食品工业向绿色、可持续发展方向迈进。 文/Candey 审/绿宣 排版/angel 重建人与自然平衡 发布于：北京市 |
